เมนูปลาดิบยอดนิยม

ปลาดิบเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารจานต่างๆ ของผู้คนทั่วโลก อาหารขึ้นชื่อจากปลาดิบได้แก่: ซูชิ: อาหารยอดนิยมในญี่ปุ่น ซูชิมีลักษณะเฉพาะคือข้าวสวย ดองในน้ำส้มสายชูและส่วนผสมอื่นๆ มากมาย รวมถึง ปลาดิบ ซาซิมิ: อาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันอีกจานประกอบด้วยเนื้อดิบหรือปลาหั่นบาง ๆ ผู้คนพูดว่าญี่ปุ่นโดยไม่ได้กินซูชิและซาซิมิไม่ได้หมายความว่าพวกเขาได้มาญี่ปุ่นแล้ว Poke: สลัดฮาวายแบบดั้งเดิมที่ทำจากปลาดิบชิ้นใหญ่ปรุงรสและผสมกับผัก เซวิเช่: อาหารทะเลดิบ รวมถึงปลาปรุงรสเล็กน้อย จานนี้เป็นที่นิยมในประเทศแถบละตินอเมริกา จานนี้ใช้น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวในการปรุงเนื้อปลาแต่ยังคงรสชาติที่สดใหม่ไว้