การกำหนดอินทรีย์ของ USDA

ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ผู้ตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์ได้บันทึกหรืออย่างน้อยก็แนะนำถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ ปุ๋ย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ การเตรียมผัก การค้นพบนี้นำไปสู่ความสนใจใหม่ในแนวทางการทำเกษตรอินทรีย์ที่มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ต่อปีในปัจจุบัน ปัจจุบันฟาร์มพิเศษ สวนผลไม้ และแม้แต่โรงบ่มไวน์นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ปลูกแบบออร์แกนิก (หรือในกรณีของโรงบ่มไวน์ ไวน์ที่ทำจากองุ่นที่ปลูกแบบออร์แกนิก) ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีสารเติมแต่งโดยเจตนาเพียงเล็กน้อย หากมี และควรปราศจากสารเติมแต่งโดยบังเอิญใดๆ ผู้เสนอยืนยันว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดีกว่าสำหรับคุณและดีต่อสุขภาพของคนงานในฟาร์ม