อาหารยังมีสี รสชาติประเภทต่างๆ สารออกฤทธิ์

อาหารยังมีสี รสชาติประเภทต่างๆ สารออกฤทธิ์ เช่น คาเฟอีน สเตียรอยด์ (แต่สิ่งเหล่านี้มีผลกระทบต่อร่างกายของเราทางเคมี) ลักษณะทางเคมีของอาหารยังเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะปรุงอาหาร ความเป็นกรดและด่างแสดงถึงคุณสมบัติทางกายภาพของอาหาร เรากินอาหารหลายประเภท - ไขมัน - ไขมันส่วนใหญ่ผลิตโดยพืชและสัตว์ในกระบวนการอินทรีย์ ไขมันไม่ละลายในน้ำ ที่อุณหภูมิห้องพบว่าไขมันอิ่มตัวเป็นของแข็งในขณะที่ไขมันไม่อิ่มตัวพบว่าเป็นของเหลว เราบริโภคไขมันอิ่มตัวในรูปของน้ำมันพืชเป็นส่วนใหญ่